它香气扑鼻，是以葡萄为基础酿成的....

它就是白兰地！如何才能品尝白兰地的美味呢？

如果你要品尝多种白兰地，首先应该从年份最短的开始，逐步尝试年份更久远的品种。这样可以让你更好地品味每一种白兰地的独特风味。在品尝白兰地时，应该留下一小部分，以备稍后回味。当你的嗅觉和味觉对白兰地有了一定的适应后，你会发现品尝到的味道会发生特别的变化。

需要记住的是：白兰地不像葡萄酒一样需要醒酒。因此在倒出白兰地后，应该立即享用。如果让白兰地静置太久，其中的一些挥发性酒精会蒸发掉，这会让白兰地失去它的一些特色。

品尝白兰地的酒杯有许多种，郁金香酒杯主要用于品尝传统的白兰地，而气球状酒杯则是一种底部较宽，杯身逐渐收紧的短酒杯，通常杯子会有一个短杆，有不同尺寸可供选择，但通常每次只会倒入不超过2盎司（60毫升）的白兰地。这种酒杯非常适合品尝白兰地，因为它们可以将微妙的香气集中在玻璃杯的顶部，以便于闻香。

这一部分主要适用于选择直接饮用白兰地的人。这里需要做的是，将所选的白兰地倒入气球状短杯、郁金香杯或扭摆短杯后，静置至少十分钟，让其释放香气。记得品这些香气，将酒杯放在距离鼻子至少5厘米的地方，逐渐靠近，仔细品香。

用你的双手让手中的白兰地升温。许多鉴赏家都喜欢加热白兰地，因为适度的加热可以提升白兰地的口感和香气。酒杯的宽底使它很容易在手中升温，所以最好的方法是将酒杯拿在手中稍稍加热。

当你有机会品尝上好的白兰地时，我们总是建议纯饮以充分品味，但也有几种鸡尾酒可以帮助你更好地享受白兰地的美味。

不要忘记，白兰地是葡萄酒家族的一员，因此它并不总能与某些苏打水和汤力水完美搭配，但有许多口感良好的鸡尾酒可以选择。比如：

你需要1.5盎司（45毫升）白兰地，1盎司（30毫升）柑替酒或三重奏，0.5盎司（15毫升）新鲜柠檬汁，柠檬皮还可以用糖做边缘装饰。

给冷却的马提尼杯用糖做边缘装饰。将玻璃杯放在冰箱中冷却，然后将杯口浸入糖盘中，使其沾上糖。

将所有材料（除了柠檬皮）倒入鸡尾酒摇杯中，加入几个冰块之后摇匀。

过滤掉其中的冰块之后，倒入玻璃杯中。

你可以将柠檬皮削成一圈薄条，用来装饰。

你可以微调白兰地中柑替酒和柠檬汁的比例，以调出最适合自己口味的味道。

你需要1.5盎司（45毫升）白兰地，1盎司（30毫升）甜红味美酒，0.5茶匙简易糖浆和2滴安哥斯蒂拉苦酒。

制作简易糖浆的方法：将1杯水和1杯超细糖放入一个罐子中，密封并摇动罐子，直到糖完全溶解。罐子需放入冰箱中保存。

将所有材料倒入带冰块的鸡尾酒摇杯中，摇匀。

将混合物过滤后倒入到冷却的马提尼杯中。马提尼杯是一个有一个长杆和一个倒三角形状的杯子。